Tips Cerdas Menikmati Daging Kurban Idul Adha

Dalam momentum perayaan Idul Adha, telah menjadi kebiasaan untuk menikmati daging hewan kurban bersama keluarga. Di meja makan, berbagai hidangan seperti sate, tongseng, dan rendang biasanya disajikan. Namun, situasi ini dapat menjadi dilema bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi dalam tubuh.

Berdasarkan data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram daging kambing mengandung 9,2 gram lemak total dan 70 mg kolesterol. Sementara itu, dalam 100 gram daging sapi terdapat 14 gram lemak total dan 70 mg kolesterol.

Bagaimanakah cara yang aman untuk mempersiapkan dan menikmati daging kurban?

Dr. Tan Shot Yen, seorang ahli gizi masyarakat, menjelaskan bahwa konsumsi daging kurban diperbolehkan bagi siapa pun, asalkan dilakukan dengan bijak dan tidak berlebihan.

“Lebih baik jika daging kurban diolah dengan cara yang lebih sehat, artinya, daripada menyalahkan daging kurban, lebih baik memeriksa metode pengolahan yang baik,” kata Dr. Tan dalam sesi e-life beberapa waktu lalu.

Dr. Tan juga menyarankan agar masyarakat tidak mengonsumsi daging kurban secara berlebihan. Hal ini dapat dilakukan dengan memperhatikan porsi makan menggunakan telapak tangan.

“Ketika kita berbicara tentang porsi yang cukup, setiap orang memiliki ukuran yang berbeda-beda. Porsi yang cukup dapat diukur dengan menggunakan ukuran telapak tangan masing-masing, yaitu sebesar telapak tangan dalam satu kali makan. Itu sudah cukup,” kata Dr. Tan.

“Namun, perlu diingat bahwa konsumsi daging kurban harus cukup, jangan terlalu banyak, dan jangan juga mengonsumsi terlalu banyak nasi. Itu juga tidak baik,” tambahnya.

Selain itu, Dr. Tan juga menyarankan agar daging kurban diolah dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan rempah.

“Lebih baik mengolah daging kurban dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional karena masakan tradisional kaya akan rempah. Selain memberikan aroma, rempah-rempah tersebut juga kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh,” jelasnya.

Untuk membantu mengatasi kekhawatiran dari dampak mengonsumsi makanan berlemak, Anda dapat mempertimbangkan konsumsi suplemen Wellness Chitosan. Sedangkan untuk membantu mengontrol kolesterol tubuh dapat mengonsumsi suplemen Wellness Omega-3.